水产品中磺胺类药物残留量的测定

以水产品中磺胺类药物残留量的测定为例。

磺胺类药物为人工合成的抗菌药，它具有抗菌谱较广、价格低廉、性质稳定、使用简便等诸多优点。在畜禽和水产养殖中使用十分普遍，但是由于存在着药物滥用、误用等不规范使用，造成很多动物源性食品常存在该类药物的残留，从而对人的身体健康构成威胁或直接造成损害。

本报告参考农业部958号公告-12-2007，应用Primaide 系统，采用固相萃取净化法进行样品前处理，对水产品中的磺胺类药物进行了测定，并在样品中加入标准混合溶液进行了各成分的加标回收率的测定。结果表明，该方法准确可靠，可适用于水产品中磺胺类药物残留量的测定。

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